close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

チキンチャウダー

鶏肉を使って、食べごたえをプラス。たっぷりと入れた牛乳がやさしい味わいです。

料理:

撮影: 中里一暁

チキンチャウダー

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 1枚(200g)
  • じゃがいも 大1個(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • 牛乳 2カップ
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 塩 こしょう 小麦粉 バター サラダ油

熱量 296kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。にんじんは皮をむき、1.5cm角に切る。玉ねぎは横半分に切ってから、縦に薄切りにする。

  • 鍋にバター20g(約大さじ1と1/2)を入れて弱火で溶かし、玉ねぎを加えて、色づかないように、しんなりとするまで炒める。小麦粉20g(約大さじ2と1/2)をふって1~2分炒め、水2と1/2カップと洋風スープの素を入れて中火にし、全体を混ぜながら煮立てる。とろりとしたら、牛乳、にんじん、じゃがいもを加え、弱めの中火にして10分ほど煮る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わったら2に加え、ふたを少しずらしてのせて、さらに15分ほど煮る。塩約小さじ1、こしょう少々で調味する。

レシピ掲載日: 2005.9.17

SHARE

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年08月02日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/27(火)~8/2(月)

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す