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トマトのマリネ

ドライとフレッシュ、トマトの2種使いが新鮮な簡単マリネ。

料理:

撮影: 木村拓

トマトのマリネ

材料 (5~6人分)

  • プチトマト 30個
  • ドライトマトのオイル漬け 30g
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブ油 1/4カップ

熱量 100kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。ドライトマトはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、小口切りにする。

  • ボールにプチトマト、ドライトマト、赤唐辛子、オリーブ油を入れ、全体をざっと混ぜ合わせる。密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で1週間は保存できる。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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