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副菜

トマトのマリネ

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更新日 2024/4/3

トマトのマリネ
撮影 木村拓

ドライとフレッシュ、トマトの2種使いが新鮮な簡単マリネ。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    100kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

広沢 京子

料理家

      フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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      材料

      5~6人分
      • プチトマト
        30
      • ドライトマトのオイル漬け
        30g
      • 赤唐辛子
        1
      • オリーブ油
        1/4カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。ドライトマトはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、小口切りにする。
      2. 2
        ボールにプチトマト、ドライトマト、赤唐辛子、オリーブ油を入れ、全体をざっと混ぜ合わせる。密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で1週間は保存できる。

      初出 Cooking 2005年3/17号

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            広沢 京子

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                フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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                  今日の献立

                  主食

                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

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