副菜
トマトのマリネ
更新日 2024/4/3
撮影 木村拓
レシピを作った人
広沢 京子
料理家
フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。
クックモード
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材料
５～６人分
- プチトマト30個
- ドライトマトのオイル漬け30g
- 赤唐辛子1本
- オリーブ油1/4カップ
作り方
調理
- 1プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。ドライトマトはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、小口切りにする。
- 2ボールにプチトマト、ドライトマト、赤唐辛子、オリーブ油を入れ、全体をざっと混ぜ合わせる。密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で1週間は保存できる。
初出 Cooking 2005年3/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
20分
454kcal
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