主食
お好み焼き風炒飯
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 冷やご飯 茶碗2杯分
- キャベツの葉2枚
- ちくわ（小）2本
- 紅しょうが（細切りのもの）30g
- 青のり適宜
- サラダ油大さじ1/2
- 中濃ソース大さじ2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キャベツはしんを切って1.5cm四方に切る。ちくわは薄い輪切りにする。紅しょうがは汁けをきる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたらちくわと紅しょうがを加えてさっと炒める。
- 3
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。
初出 オレンジページ 2005年8/2号
レビュー
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料理のきほん
356kcal
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