お好み焼き風炒飯
中濃ソースに紅しょうが、青のりの組み合わせは、まさにお好み焼き！
ソースは鍋肌から回し入れて、香ばしく仕上げます。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 356kcal（1人分）
- 塩分 3.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 冷やご飯 茶碗2杯分（約300g）
- キャベツの葉 2枚
- ちくわ（小） 2本
- 紅しょうが（細切りのもの） 30g
- 青のり 適宜
- サラダ油 中濃ソース しょうゆ
作り方
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キャベツはしんを切って1.5cm四方に切る。ちくわは薄い輪切りにする。紅しょうがは汁けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたらちくわと紅しょうがを加えてさっと炒める。
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。
レシピ掲載日：2005.8.2
