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中濃ソースに紅しょうが、青のりの組み合わせは、まさにお好み焼き!
ソースは鍋肌から回し入れて、香ばしく仕上げます。
料理: 武蔵裕子
撮影: 対馬一次
熱量 356kcal(1人分)
塩分 3.0g(1人分)
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キャベツはしんを切って1.5cm四方に切る。ちくわは薄い輪切りにする。紅しょうがは汁けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたらちくわと紅しょうがを加えてさっと炒める。
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。
レシピ掲載日: 2005.8.2
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