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主食

カレー炒飯

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更新日 2025/6/5

撮影 対馬一次

具にカレー粉をからめたら「いただきます」まで、あっという間。 ご飯がぱらりのできたてを、ぜひ!

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約580円

  • カロリー

    468kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 冷やご飯 茶碗
        2杯分
      • 合いびき肉
        150g
      • 赤ピーマン
        2
      • 万能ねぎ
        8
      • カレー粉
        小さじ2
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。万能ねぎは小口切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れる。木べらでほぐしながら炒め、色が変わってぽろぽろになったら、赤ピーマンを加える。さっと炒め、カレー粉を加えて全体にからめる。

      3. 3

        ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、塩小さじ1で味をととのえ、万能ねぎを加えてさっと炒め、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年8/2号

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            武蔵 裕子

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                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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