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材料 (2人分)
熱量 468kcal(1人分)
塩分 3.1g(1人分)
作り方
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。万能ねぎは小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れる。木べらでほぐしながら炒め、色が変わってぽろぽろになったら、赤ピーマンを加える。さっと炒め、カレー粉を加えて全体にからめる。
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、塩小さじ1で味をととのえ、万能ねぎを加えてさっと炒め、器に盛る。
レシピ掲載日: 2005.8.2
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