材料を見る

主菜

たらとかぶのホワイトシチュー

0(0件)

更新日 2025/6/5

たらとかぶのホワイトシチュー
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    344kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 生たらの切り身
    2切れ
  • かぶ
    3
  • 牛乳
    1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)
    小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • バター
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 30
    1. 1

      たらは大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってかるくもみ、小麦粉を薄くまぶす。かぶは茎を4cmほど残して葉を切り分け、皮をむいて縦半分に切る。かぶの葉50gは長さ3cmに切る。

    2. 2

      鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たらを入れて表面に薄く焼き色がつくまで返しながら2~3分炒め、一度取り出す。

    3. 3

      鍋をきれいにし、バター大さじ2を弱火で溶かす。小麦粉大さじ2を加え、木べらで1~2分炒めて火を止め、粗熱を取る。水1カップと牛乳を注ぎ、よく混ぜ合わせてから再び中火にかけ、かき混ぜながら煮立たせる。洋風スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々とかぶを加え、かぶが柔らかくなるまで7~8分煮る。たらを戻し入れて1~2分煮たら、かぶの葉を加えてさらに1分ほど煮る。

    初出 Cooking 2005年12/2号

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          料理のきほん

          かぶを使ったレシピ

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025

          ホームレシピクリームシチューたらとかぶのホワイトシチュー

          レシピを作った人

          重信 初江

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主菜

            ざっくりつくねのおろし照り焼き

            • 209kcal
            副菜

            ブロッコリーのツナしょうゆ煮

            • 154kcal
            汁物

            ワンタンの皮の中華スープ

            • 45kcal

            オレンジページ 8/2号

            NEW

            2025年07月17日発売
            (一部地域を除く)

            ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025