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かぼちゃのみそチーズ焼き

料理：

撮影： 川浦堅至

かぼちゃのみそチーズ焼き

材料 （2人分）

  • かぼちゃ　1/6個（約250g）
  • 合いびき肉　150g
  • ピザ用チーズ　40g
  • 玉ねぎのみじん切り　1/4個分
  • みそ　酒　サラダ油

調理時間  熱量 393kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • オーブントースターは温めておく。かぼちゃは種とわたを取り除き、幅7～8mmのくし形に切る。グラタン皿にかぼちゃをなるべく重ならないように並べ、オーブントースターで柔らかくなるまで6～8分焼く。みそ大さじ1と1/2を酒大さじ1/2で溶く。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、溶いたみそを加えてからめる。

  • 1のかぼちゃに2のひき肉をかけてチーズをのせ、再びオーブントースターで3～4分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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