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かぼちゃのみそチーズ焼き

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/6個(約250g)
  • 合いびき肉 150g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • みそ 酒 サラダ油

調理時間  熱量 393kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • オーブントースターは温めておく。かぼちゃは種とわたを取り除き、幅7~8mmのくし形に切る。グラタン皿にかぼちゃをなるべく重ならないように並べ、オーブントースターで柔らかくなるまで6~8分焼く。みそ大さじ1と1/2を酒大さじ1/2で溶く。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、溶いたみそを加えてからめる。

  • 1のかぼちゃに2のひき肉をかけてチーズをのせ、再びオーブントースターで3~4分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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