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ほうれん草とハムのスープ煮

旬のほうれん草を使ったシンプルなスープ煮には、味出しにハムを加えて。

料理:

撮影: 尾田学

ほうれん草とハムのスープ煮

材料 (2人分)

  • ほうれん草 1/3わ(約100g)
  • ハム 2枚
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 こしょう 

熱量 49kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをしっかりと絞る。根元を切り、長さ3~4cmに切る。ハムは8等分に切る。

  • 鍋に水1/2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかける。煮立ったらほうれん草の水けをもう一度しっかりと絞り、ハムとともに加えて中火にし、1分ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえ、煮汁ごと器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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