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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶの昆布あえ

かぶのシャキシャキした歯ごたえを楽しんで。
しばらくおいて、味をなじませるのがポイント。

料理：

撮影： 対馬一次

かぶの昆布あえ

材料 （2人分）

  • かぶ（小）　3個
  • 塩昆布の細切り　10g
  • あればかぶの葉　20g
  • 塩

熱量 23kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • かぶは洗って、皮つきのままあればスライサーで薄切りにする。ビニール袋に入れ、塩昆布を加えて混ぜ、空気を抜いて15分ほどおく。

  • あればかぶの葉は小口切りにし、ボールに入れて塩少々をふる。しんなりしたら水けを絞り、かぶの袋に加えて混ぜる。味をみてたりなければ塩少々をふって混ぜる。

レシピ掲載日： 2002.9.2

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