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かぶの昆布あえ

かぶのシャキシャキした歯ごたえを楽しんで。
しばらくおいて、味をなじませるのがポイント。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • かぶ(小) 3個
  • 塩昆布の細切り 10g
  • あればかぶの葉 20g

熱量 23kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • かぶは洗って、皮つきのままあればスライサーで薄切りにする。ビニール袋に入れ、塩昆布を加えて混ぜ、空気を抜いて15分ほどおく。

  • あればかぶの葉は小口切りにし、ボールに入れて塩少々をふる。しんなりしたら水けを絞り、かぶの袋に加えて混ぜる。味をみてたりなければ塩少々をふって混ぜる。

レシピ掲載日: 2002.9.2

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