主菜

串カツAセット

Name: 串カツAセット
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; グリーンアスパラガス 4本; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; ケチャップソース; 中濃ソース 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; 練り辛子 小さじ1; 塩; 粗びき黒こしょう; 小麦粉; パン粉; 揚げ油

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影宗田育子

豚肉と玉ねぎは食べやすく切って串に刺し、アスパラガスは長いままサクッと揚げます。

0(0件)

更新日 2025/6/20

普通
費用目安
約220円
カロリー
342kcal
塩分
0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

コウケンテツさんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

4人分

豚ロース肉（とんカツ用）
2枚
グリーンアスパラガス
4本
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
ケチャップソース
- 中濃ソース
  大さじ1
- トマトケチャップ
  大さじ1
- 練り辛子
  小さじ1
塩
粗びき黒こしょう
小麦粉
パン粉
揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
アスパラは根元を切り、根元から約5cmの堅い皮をピーラーでむく。玉ねぎは縦8等分のくし形に切る。豚肉は包丁の背でたたいて薄くのばし、8等分に切って塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
2
竹串に豚肉を2切れずつ、玉ねぎは1切れずつ刺す。
3
ボールに卵を割りほぐし、小麦粉大さじ3を入れて混ぜ、ころもを作る。アスパラ、豚肉、玉ねぎをころもにくぐらせ、パン粉をしっかりとまぶしつける。小さめの器にケチャップソースの材料を混ぜ合わせる。
4
揚げ油を中温（170～180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度）に熱し、アスパラは2分ほど、豚肉は3分ほど、玉ねぎは2分ほど、こんがりとするまで揚げる。油をきって器に盛り、ケチャップソースを添える。
（1人分342kcal、塩分0.9g）