そら豆とじゃこの握り揚げ
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 （2人分）
- そら豆（さやから出して） 150g
- ちりめんじゃこ 30g
- 粉チーズ 大さじ2
- ころも
- 小麦粉、水 各大さじ4
- 揚げ油
作り方
そら豆は皮をむく。ボールにころもの材料を入れてさっくりと混ぜ、そら豆、ちりめんじゃこ、粉チーズを入れて混ぜる。
揚げ油を170℃に熱し、1を大さじ1くらいずつ手でぎゅっと握って固めてから揚げ油に入れ、2～3分揚げる。
レシピ掲載日：2009.6.23
