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副菜

皮つきフライドポテト

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更新日 2024/4/3

皮つきフライドポテト
撮影 中村あかね

さわやかな香りが食欲をそそる、バジル風味のフライドポテト。 二度揚げすると、カリッとした食感に。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    69kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ静子

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      材料

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      2人分
      • じゃがいも
        1
      • バジルの葉
        3
      • 片栗粉
      • こしょう
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま縦12等分のくし形に切る。片栗粉大さじ1/2をまぶしてしばらくおき、しっとりとするまでなじませる。
      2. 2
        揚げ油をフライパンの底から1~2cmまで入れて低温に熱し、じゃがいもとバジルを入れる。バジルはパリッとしたら先に取り出し、じゃがいもは6~7分揚げていったん取り出す。揚げ油の火を強めて高温にし、じゃがいもを戻し入れてカリッとなるまで1分ほど揚げる。塩、こしょう各少々をふり、バジルとともに器に盛る。
        (1人分69kcal、塩分0.5g)

      レシピ掲載日 2009.1.13

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