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にんにくの茎の中華炒め

ザーサイのほどよい塩けが、味の決め手。シャキッとしたにんにくの茎によく合います。

料理：

撮影： 大井一範

にんにくの茎の中華炒め

材料 （4人分）

  • にんにくの茎　1束（約100g）
  • ザーサイ（びん詰）　20g
  • 合わせ調味料
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　酢　大さじ1/2
  • 　ごま油　大さじ1/2

熱量 30kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。にんにくの茎は、長さ4cmの斜め切りにする。搾菜は粗みじんに切る。

  • 耐熱皿ににんにくの茎、ザーサイを並べ、合わせ調味料を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱して上下を返し、器に盛る。
    （1人分30kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2002.2.2

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