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にんにくの茎の中華炒め

ザーサイのほどよい塩けが、味の決め手。シャキッとしたにんにくの茎によく合います。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • にんにくの茎 1束(約100g)
  • ザーサイ(びん詰) 20g
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  酢 大さじ1/2
  •  ごま油 大さじ1/2

熱量 30kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。にんにくの茎は、長さ4cmの斜め切りにする。搾菜は粗みじんに切る。

  • 耐熱皿ににんにくの茎、ザーサイを並べ、合わせ調味料を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱して上下を返し、器に盛る。
    (1人分30kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2002.2.2

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