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主菜

和風おろしグラタン

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更新日 2025/6/23

撮影 尾田学

お餅に大根おろしをからめた〈からみ餅〉と、とろーりチーズが意外なほどぴったり。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    359kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • 大根
        600g約1/2本
      • 切り餅
        8
      • ピザ用チーズ
        80g
      • 市販のめんつゆ(ストレートタイプ)
        1カップ強
      • 刻みのり
        適宜
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大根は下記の下ごしらえを参照してすりおろし、水けをきる。餅はオーブントースターで5~6分焼く。

      2. 2

        鍋にめんつゆを入れて煮立て、大根おろしを加える。味をみて、甘みが強ければしょうゆ適宜で味をととのえ、餅を入れてからめる。オーブントースターをあらかじめ2~3分温めておく。

      3. 3

        グラタン皿に2.を煮汁ごと入れてチーズを散らし、刻みのりをたっぷりとふる。オーブントースターに入れ、表面がこんがりとするまで7~8分焼く。
        (1人分359kcal、塩分2.4g)

        —大根の下ごしらえ—
        【大根おろし】
        大根は皮をむいてすりおろしてから万能こし器などに入れ、5分ほどおいてかるく水けをきるとよい。そのまま使うと、でき上がりが水っぽくなったり、味が薄くなってしまう。

      レシピ掲載日 2001.12.17

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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