主食
ねぎがゆ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- 米1カップ
- ねぎ4本
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎ2本は粗みじんに切り、残りは長さ5cmに切ってから縦に薄切りにする。
- 2
鍋に湯1リットルを沸かし、米（洗わなくてよい）、粗みじんのねぎ、ごま油大さじ1を加え、強火で混ぜながら煮る。米がおどるようになったら弱めの中火で20分（柔らかくしたい場合はさらに数十分）煮て、ねぎの薄切りを加える。
（1人分198kcal、塩分0.0g）—ねぎがゆに合う小さなおかず—
●しらす＆搾菜
搾菜50gは水に5分ほどさらし、水けをきってせん切りにし、しらす干し大さじ3、ごま油小さじ1、白いりごま適宜と混ぜ合わせる。
●しょうゆねぎ
ねぎ1/2本はせん切りにして器に盛り、しょうゆ、ごま油各適宜を回しかける。
レシピ掲載日 2001.11.17
レビュー
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198kcal
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