ねぎがゆ
たっぷり入ったねぎでからだが温まります。食欲のないときにもおすすめ。
料理： 佐藤幸男
撮影： 尾田学
- 熱量 198kcal（1人分）
- 塩分 0g（1人分）
材料 （4人分）
- 米 1カップ
- ねぎ 4～5本
- ごま油
作り方
ねぎ2本は粗みじんに切り、残りは長さ5cmに切ってから縦に薄切りにする。
鍋に湯1リットルを沸かし、米（洗わなくてよい）、粗みじんのねぎ、ごま油大さじ1を加え、強火で混ぜながら煮る。米がおどるようになったら弱めの中火で20分（柔らかくしたい場合はさらに数十分）煮て、ねぎの薄切りを加える。
（1人分198kcal、塩分0.0g）
---ねぎがゆに合う小さなおかず---
●しらす＆搾菜
搾菜50gは水に5分ほどさらし、水けをきってせん切りにし、しらす干し大さじ3、ごま油小さじ1、白いりごま適宜と混ぜ合わせる。
●しょうゆねぎ
ねぎ1/2本はせん切りにして器に盛り、しょうゆ、ごま油各適宜を回しかける。
（1人分198kcal、塩分0.0g）
---ねぎがゆに合う小さなおかず---
●しらす＆搾菜
搾菜50gは水に5分ほどさらし、水けをきってせん切りにし、しらす干し大さじ3、ごま油小さじ1、白いりごま適宜と混ぜ合わせる。
●しょうゆねぎ
ねぎ1/2本はせん切りにして器に盛り、しょうゆ、ごま油各適宜を回しかける。
レシピ掲載日：2001.11.17
