ねぎがゆ

1. 1

   ねぎ2本は粗みじんに切り、残りは長さ5cmに切ってから縦に薄切りにする。
2. 2

   鍋に湯1リットルを沸かし、米（洗わなくてよい）、粗みじんのねぎ、ごま油大さじ1を加え、強火で混ぜながら煮る。米がおどるようになったら弱めの中火で20分（柔らかくしたい場合はさらに数十分）煮て、ねぎの薄切りを加える。 （1人分198kcal、塩分0.0g） ---ねぎがゆに合う小さなおかず--- ●しらす＆搾菜 搾菜50gは水に5分ほどさらし、水けをきってせん切りにし、しらす干し大さじ3、ごま油小さじ1、白いりごま適宜と混ぜ合わせる。 ●しょうゆねぎ ねぎ1/2本はせん切りにして器に盛り、しょうゆ、ごま油各適宜を回しかける。

レシピ掲載日　2001.11.17