主食
レタスと鶏肉のおかゆ
更新日 2025/8/9
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- 冷やご飯 茶碗2杯分
- 鶏もも肉120g
- レタスの葉2枚
- ねぎ5cm
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 塩少々
- 好みでラー油適宜
作り方
調理
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切る。鍋に水4カップと鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。酒大さじ1、ごま油小さじ1/2、塩少々を入れてご飯を加え、弱火にして、ときどき混ぜながら15分煮る。
- 2
レタスは幅5mmくらいに切る。ねぎは縦半分にしてから、斜め細切りにする。
- 3
仕上げにレタスとねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。好みでラー油を落とす。
（1人分360kcal）
レシピ掲載日 1996.4.17
レビュー
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360kcal
20分
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