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汁物

小松菜と油揚げのみそ汁

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #汁物
  • #和食
  • #味噌汁
  • #通年
  • #油揚げ
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #小松菜
撮影 尾田学

油揚げにあわせる具は、小松菜に限らず季節の青菜を使ってみて。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    39kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        小松菜1/4わ(約50g)は根元を切り、長さ3cmに切る。油揚げ1/2枚は熱湯を回しかけて油抜きをし、水けを絞って短冊切りにする。
      2. 2
        鍋にだし汁3と1/2カップを煮立てて小松菜と油揚げを加え、3~4分煮る。みそ40gを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 (1人分39kcal、塩分1.3g)

      レシピ掲載日 2001.10.17

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                              • 厚揚げ
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                              • おから
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                            田口 成子

                            料理家

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                                    今日の献立

                                    主菜

                                    ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

                                    • 354kcal
                                    副菜

                                    青梗菜とザーサイのあえもの

                                    • 56kcal
                                    汁物

                                    新ごぼうと油揚げのみそ汁

                                    • 89kcal
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