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調理時間
熱量 463kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
鮭は一切れを半分に切る。ボールに漬け汁の材料を入れて混ぜ合わせ、鮭を加えて全体にからめる。青梗菜は長さ5cmに切り、根元はさらに縦に幅5mmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火で熱する。青梗菜を加えてしんなりとするまで炒め、取り出す。
同じフライパンにサラダ油小さじ1をたし、強火にかける。鮭の汁けをきって並べ入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。中火にしてさらに4～5分焼き、漬け汁を回し入れて汁けがほぼなくなるまで煮からめる。器にご飯を盛って、青梗菜と、鮭を汁ごとのせ、ごまをふる。
（時間20分、1人分463kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 2001.10.2
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