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主食

梅じそ炒飯

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更新日 2025/6/20

梅じそ炒飯
撮影 対馬一次

梅の酸味と、青じその香りがさわやかな和風味の炒飯です。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    324kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 温かいご飯 茶碗
        2杯分
      • 梅干し(中)
        2
      • 青じその葉
        5
      • 削り節
        1パック
      • サラダ油
        大さじ1
      • 大さじ1
      • 少々
      • しょうゆ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        梅干しは種を取り除いて手で細かくちぎる。青じその葉は軸を切ってせん切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、梅干しを入れてこんがりと焼きつけるように炒める。ご飯を加えて炒め、ぱらりとしたら酒大さじ1、塩少々をふって炒め合わせる。鍋肌からしょうゆ大さじ1/2を加えて味をととのえ、最後に青じその葉と削り節を散らして混ぜる。
        熱量324kcal、塩分2.6g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.7.2

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                  今日の献立

                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

                  オレンジページ 7/17号

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