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熱量 141kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
万能ねぎは長さ4cmに切る。卵はボールに割りほぐし、ちりめんじゃこ、万能ねぎ、豆板醤と、塩、ごま油各少々を加えて混ぜる。
直径約16cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1.を流し入れる。まわりに焼き色がついたら、ふたをして弱火で3～4分焼く。表面が固まったら取り出し、食べやすく切る。
（1人分141kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日： 2001.3.17
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