主菜
じゃこ入りチヂミ
更新日 2025/6/18
レシピを作った人
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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1人分
- 卵1個
- ちりめんじゃこ大さじ1
- 万能ねぎ3本
- 豆板醤少々
- 塩少々
- ごま油少々
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
万能ねぎは長さ4cmに切る。卵はボールに割りほぐし、ちりめんじゃこ、万能ねぎ、豆板醤と、塩、ごま油各少々を加えて混ぜる。
- 2
直径約16cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1.を流し入れる。まわりに焼き色がついたら、ふたをして弱火で3～4分焼く。表面が固まったら取り出し、食べやすく切る。
（1人分141kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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141kcal
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