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副菜

大根の明太マヨサラダ

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更新日 2025/6/21

大根の明太マヨサラダ
撮影 対馬一次

大根を角切りにして明太子とマヨネーズをからめます。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    97kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      2人分
      • 大根
        7cm
      • 辛子明太子
        1/4はら
      • 青じその葉
        2
      • マヨネーズ
        大さじ1と1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        大根は皮を厚めにむいて2cm角に切り、水に15分ほどさらして辛みを抜く。明太子は皮に切り目を入れ、中身をスプーンなどでかき出してボールに入れ、マヨネーズ大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。青じそは軸を切り、せん切りにする。

      2. 2

        大根の水けをきって器に盛り、明太子マヨネーズをかけて青じそを散らす。
        (1人分97kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2000.8.17

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            瀬尾 幸子

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                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  • 209kcal
                  副菜

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                  • 154kcal
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