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材料 (4人分)
熱量 254kcal(1人分)
塩分 1g(1人分)
作り方
たこは斜めに薄くそぎ切りにする。玉ねぎは縦半分に切って横に薄切りにし、水にさらす。トマトは横半分に切ってへたと種を取り除き、5mm角に切る。ケッパーは粗みじんに切る。チャイブは飾り用に3~4本取り分けて長さを半分にし、残りは小口切りにする。あればエストラゴンは葉の部分を摘む。
ボールにトマト、ケッパー、レモンの絞り汁、チャイブを入れる。オリーブオイルを加えながら混ぜ、塩、こしょう各少々をふってソースを作る。たこを器に盛り、玉ねぎとあればエストラゴンをのせ、ソースを回しかけて飾り用のチャイブを散らす。
(1人分254kcal、塩分1.0g)
レシピ掲載日: 2000.8.17
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