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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ほうれん草とにんじんのコンソメスープ

スープにソーセージのうまみが溶けて、ほうれん草にしみ込みます。コーンの甘みも味のポイントです。

料理：

撮影： 白根正治

ほうれん草とにんじんのコンソメスープ

材料 （2人分）

  • ほうれん草　1/3わ
  • にんじん　1/3本
  • ウインナソーセージ　3～4本
  • ホールコーン（缶詰）　大さじ3～4
  • 洋風スープの素（チキン・顆粒）　小さじ2
  • 塩
  • こしょう

熱量 108kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • 鍋に水3カップを入れて強火にかけて煮立たせる。鍋上でソーセージは手で長さを半分にちぎり、にんじんはピーラーで皮をむいてから帯状に削り、ほうれん草は長さ3～4cmになるように手でちぎりながら、順に加える。

  • ほうれん草がしんなりするまで1～2分煮て、ホールコーン、洋風スープの素、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、器に盛る。
    （１人分108kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日： 2000.4.2

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