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副菜

まぐろの中華風サラダ

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更新日 2025/6/9

まぐろの中華風サラダ
撮影 川浦堅至

特売のまぐろが、ごちそうおかずに大変身! ごま+ごま油のこくのあるドレッシングが決め手。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    155kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

検見﨑 聡美

料理家

      料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • まぐろ(刺し身用)
        1さく
      • わかめ(塩蔵)
        15g
      • きゅうり
        1
      • ドレッシング

        • ねぎのみじん切り
          2と1/2cm分
        • しょうがのみじん切り
          1/2かけ分
        • 大さじ2
        • 白すりごま
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        わかめは水洗いして、水に10分ほどつけてもどす。ざるに入れて熱湯をかけ、水にとってさまし、水けを絞って幅2cmに切る。まぐろは2cm角に切る。きゅうりは縦にところどころ皮をむき、すりこ木などで全体をたたいてひびを入れ、一口大に手でちぎる。

      2. 2

        ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、まぐろ、わかめ、きゅうりを加えてさらに混ぜ、器に盛る。
        (時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分155kcal)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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            検見﨑 聡美

            料理家

                料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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