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カマンベールのフライ

サクサクのころもの中からカマンベールがとろーり。ワインに合わせたいおつまみです。

料理:

撮影:

カマンベールのフライ
  • 熱量 303kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (4人分)

  • カマンベールチーズ 1個(250g)
  • ころも
  •   1/2個分
  •  小麦粉 1/4カップ
  •  牛乳 大さじ3
  • パン粉
  • 揚げ油

作り方

カマンベールチーズは直前まで冷蔵庫でよく冷やしておき、放射状に8等分に切る。ボールにころもの材料を入れ、よく混ぜる。
揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、チーズをころもにくぐらせて、パン粉をつけ、こんがりと揚げる。油を切って器に盛る。
(1人分303kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日:2000.12.2

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