副菜
カマンベールのフライ
更新日 2024/4/3
撮影 竹内章雄
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材料
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4人分
- カマンベールチーズ1個
ころも
- 卵1/2個分
- 小麦粉1/4カップ
- 牛乳大さじ3
- パン粉
- 揚げ油
作り方
調理
- 1カマンベールチーズは直前まで冷蔵庫でよく冷やしておき、放射状に8等分に切る。ボールにころもの材料を入れ、よく混ぜる。
- 2揚げ油を中温(170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、チーズをころもにくぐらせて、パン粉をつけ、こんがりと揚げる。油を切って器に盛る。 ※揚げ油の温度、分量や揚げ時間（記載がある場合のみ）は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。
レシピ掲載日 2000.12.2
レビュー
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料理のきほん
35分
286kcal
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