豚肉とキャベツのレモンしょうゆ炒め
レモンの風味をきかせて、さっぱりとした後味に。いつもとひと味違った野菜炒めのできあがり。
料理： 今泉久美
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 299kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 豚バラ薄切り肉 130g
- キャベツ 小1/4個（約200g）
- 調味用
- しょうゆ 大さじ1
- レモンの絞り汁 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう） 少々
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩
- （4人分）
- 豚バラ薄切り肉 250g
- キャベツ 小1/2個（約400g）
- 調味用
- しょうゆ 大さじ2
- レモンの絞り汁 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう） 少々
- オリーブ油 大さじ1
- 塩
作り方
豚肉は長さ4～5cmに切り、塩少々（少々）をふって下味をつける。キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、キャベツの1/2量を加えて手早く炒める。キャベツがしんなりとしたら、残りのキャベツを加えて炒め、さらに調味用の材料を順に加えてさっと炒める。
（時間10分、塩分1人分1.9g、熱量1人分299kcal）
（時間10分、塩分1人分1.9g、熱量1人分299kcal）
レシピ掲載日：2000.6.17
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