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主菜

豚肉とキャベツのレモンしょうゆ炒め

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更新日 2025/6/23

豚肉とキャベツのレモンしょうゆ炒め
撮影 川浦堅至

レモンの風味をきかせて、さっぱりとした後味に。いつもとひと味違った野菜炒めのできあがり。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約580円

  • カロリー

    299kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • 豚バラ薄切り肉
    130g
  • キャベツ 小
    1/4
  • 調味用

    • しょうゆ
      大さじ1
    • レモンの絞り汁
      大さじ1/2
    • 少々
    • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
      少々
  • オリーブ油
    大さじ1/2
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      豚肉は長さ4~5cmに切り、塩少々(少々)をふって下味をつける。キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。

    2. 2

      フライパンにオリーブ油を強火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、キャベツの1/2量を加えて手早く炒める。キャベツがしんなりとしたら、残りのキャベツを加えて炒め、さらに調味用の材料を順に加えてさっと炒める。
      (時間10分、塩分1人分1.9g、熱量1人分299kcal)

    レシピ掲載日 2000.6.17

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          女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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