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主菜

牛肉の三色巻きグリル

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更新日 2025/6/20

牛肉の三色巻きグリル
撮影 対馬一次

ガーリックバターで香りをつけた牛肉で、野菜とチーズを巻き込んで。彩りもよく、食欲をそそります。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約570円

  • カロリー

    417kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 牛もも薄切り肉
        6
      • かぼちゃ
        1/6
      • さやいんげん(筋なし)
        18
      • プロセスチーズ
        50g
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1
      • バター
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        バター大さじ1は耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくする。にんにくのすりおろしを加えて混ぜ合わせ、ガーリックバターを作る。かぼちゃはスプーンで種とわたを取って6等分のくし形に切り、皮の厚い部分を切り落とす。いんげんはへたを取る。プロセスチーズは6等分の棒状に切る。

      2. 2

        耐熱皿の中央にいんげん、そのまわりにかぼちゃを並べ入れ、水大さじ1と塩少々をふる。ラップをかけて電子レンジに入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで3~3分30秒加熱する。

      3. 3

        まな板に牛肉を広げ、塩、こしょう各少々をふってからガーリックバターを塗る。牛肉の上にかぼちゃ、いんげん、プロセスチーズを1/6量ずつのせて端からきっちりと巻き、塩、こしょう各少々をふる。

      4. 4

        グリル(または焼き網)を中火で熱し、牛肉の巻き終わりを下にして並べる。ときどき上下を返しながら、焼き色がつくまで3~4分焼く。そのまま、または斜め半分に切って、器に盛る。
        (1人分417kcal、塩分3.3g)

      レシピ掲載日 1999.10.17

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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