主菜
牛肉の三色巻きグリル
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 牛もも薄切り肉6枚
- かぼちゃ1/6個
- さやいんげん（筋なし）18本
- プロセスチーズ50g
- にんにくのすりおろし小さじ1
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
バター大さじ1は耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくする。にんにくのすりおろしを加えて混ぜ合わせ、ガーリックバターを作る。かぼちゃはスプーンで種とわたを取って6等分のくし形に切り、皮の厚い部分を切り落とす。いんげんはへたを取る。プロセスチーズは6等分の棒状に切る。
- 2
耐熱皿の中央にいんげん、そのまわりにかぼちゃを並べ入れ、水大さじ1と塩少々をふる。ラップをかけて電子レンジに入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで3～3分30秒加熱する。
- 3
まな板に牛肉を広げ、塩、こしょう各少々をふってからガーリックバターを塗る。牛肉の上にかぼちゃ、いんげん、プロセスチーズを1/6量ずつのせて端からきっちりと巻き、塩、こしょう各少々をふる。
- 4
グリル（または焼き網）を中火で熱し、牛肉の巻き終わりを下にして並べる。ときどき上下を返しながら、焼き色がつくまで3～4分焼く。そのまま、または斜め半分に切って、器に盛る。
（1人分417kcal、塩分3.3g）
レシピ掲載日 1999.10.17
レビュー
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20分
417kcal
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