主菜
ポテトコンビーフグラタン
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- じゃがいも5個
- コンビーフ（缶詰・100g入り）1缶
- にんにくの薄切り2かけ分
- ピザ用チーズ100g
- 生クリーム1/2カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。スライサーで薄切りにし、ボールに入れる。
- 2
オーブンを180℃に温める。じゃがいもの入ったボールにコンビーフをほぐしながら加え、にんにく、ピザ用チーズ1/2量と塩、こしょう各少々を加えて手で混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。残りのチーズを表面に散らし、生クリームを全体にかける。
- 3
オーブンに入れて30分ほど焼いたら、オーブンの温度を200℃に上げてさらに表面に焼き色がつくまで20分ほど焼く。
※ツナの場合は、コンビーフと同量を用意し、塩を加減して同様に作ります。
（1人分390kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.9.2
レビュー
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390kcal
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