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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ポテトコンビーフグラタン

コンビーフのうまみが味の決め手。ポテトはスライサーで薄く切ると、あっという間に火が通ります。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （4人分）

  • じゃがいも　5個（約600g）
  • コンビーフ（缶詰・100g入り）　1缶
  • にんにくの薄切り　2かけ分
  • ピザ用チーズ　100g
  • 生クリーム　1/2カップ
  • 塩
  • こしょう

熱量 390kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。スライサーで薄切りにし、ボールに入れる。

  • オーブンを180℃に温める。じゃがいもの入ったボールにコンビーフをほぐしながら加え、にんにく、ピザ用チーズ1/2量と塩、こしょう各少々を加えて手で混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。残りのチーズを表面に散らし、生クリームを全体にかける。

  • オーブンに入れて30分ほど焼いたら、オーブンの温度を200℃に上げてさらに表面に焼き色がつくまで20分ほど焼く。
    ※ツナの場合は、コンビーフと同量を用意し、塩を加減して同様に作ります。
    （1人分390kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日： 1999.9.2

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