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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オニオンサラダ

玉ねぎのほどよい辛みと甘みを、マスタード風味のピリッとしたマヨネーズソースが引き立てます。

料理：

撮影： 対馬一次

オニオンサラダ

材料 （2人分）

  • 玉ねぎ（大）　1個
  • ベーコン　2枚
  • あればパセリのみじん切り　適宜
  • ソース
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　粒マスタード　小さじ1強
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 塩
  • 酢
  • サラダ油

熱量 181kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅1cmのくし形切りにする。熱湯に入れて透き通るまでゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに塩少々と酢大さじ1/2をふって下味をつけ、そのままさます。ベーコンは幅5mmに切る。フライパンにサラダ油少々を入れて弱火で熱し、ベーコンを入れてカリッとするまで炒め、ペーパータオルにとって油をきる。

  • ボールにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎを加えて全体を混ぜる。器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らし、ベーコンをのせる。
    （1人分181kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1999.8.2

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