副菜
玉ねぎのピリ辛チーズ焼き
更新日 2026/4/17
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1個(約200g)
- ピザ用チーズ50g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- ラー油小さじ1/4
作り方
調理
- 1
玉ねぎは幅8mmの輪切りにし、ばらばらにならないようにつま楊枝を刺して留める。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して玉ねぎを並べ入れる。強めの中火で2～3分焼き、上下を返して塩をふり、チーズを等分にのせる。ふたをして2～3分蒸し焼きにし、チーズが溶けたら器に盛ってラー油をかける。
初出 オレンジページ 2025年11/17売号
レビュー
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