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主食

洋風ちらしずし

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更新日 2025/6/21

洋風ちらしずし
撮影 対馬一次

プリッとしたえびに、こってりとしたアボカドを合わせて。味つけは、市販のフレンチドレッシングで簡単に。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    614kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • むきえび
    200g
  • アボカド
    1
  • 温かいご飯 米
    3合分
  • レモンの絞り汁
    1個分
  • 2
  • 市販のフレンチドレッシング
    大さじ6
  • 砂糖
    小さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    むきえびは、竹串などで背わたを取り、熱湯で約1分色よくゆでてざるに上げ、縦2つにそぎ切りにする。

  2. 2

    アボカドは種に当たるまで包丁で深く切り目を入れ、ぐるりと回して半分に切る。種を除いて皮をむき、1.5cm角に切り、レモン汁を混ぜる。

  3. 3

    卵を割りほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。フライパンを中火で熱し、卵液を入れて菜箸などで手早く細かく混ぜる。火が通り、パラッとしたら皿にとる。

  4. 4

    温かいご飯に、フレンチドレッシング大さじ6を木べらに伝わらせながら回し加え、木べらで混ぜる。むきえびとアボカドを加えてさらに切るように混ぜ、皿に盛っていり卵をちらす。
    (1人分614kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日 1999.7.2

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