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プチトマトのマリネ

トマトの酸味と甘みを、玉ねぎの辛みが引き立てます。ワインの風味がアクセント。

料理:

撮影: 対馬一次

プチトマトのマリネ

材料 (2人分)

  • プチトマト 1パック(約200g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マリネ液
  •  白ワイン 大さじ2
  •  酢 大さじ2
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう 適宜
  •  砂糖 ひとつまみ

熱量 143kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • プチトマトはへたを取り除き、3つに輪切りにして塩少々をふる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをよくきる。マリネ液の材料を混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎを10~15分漬ける。
    (1人分143kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1999.4.17

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