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チーズドレッシングのサラダ

シャキシャキと歯ごたえのよい野菜に、ツナのうまみとチーズのこくをプラス。

料理:

撮影: 対馬一次

チーズドレッシングのサラダ

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 1/2個
  • 新ごぼう 1/4本
  • にんじん 1/4本
  • きぬさや 6枚
  • ツナ缶詰(小・80g 入り) 1缶
  • ドレッシング
  •  粉チーズ 大さじ1と1/2
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  酢 小さじ2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • あればサラダ菜 2枚

熱量 223kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 新ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さ5cmに切って、水にさらす。鍋に水けをきった新ごぼう、水を入れ、沸騰したらアクを取り、火を弱めて約20分煮る。

  • ツナ缶は缶汁をきる。新じゃがいも、にんじんはせん切りにして水にさらし、シャキッとさせる。下煮した新ごぼうはせん切りにする。きぬさやはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでてせん切りにする。

  • ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。野菜、ツナを加えて混ぜ合わせ、あればサラダ菜を敷いた器に盛る。

レシピ掲載日: 1999.3.17

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