副菜
たことにらのナムル風
更新日 2025/9/8
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- ゆでたこの足（小）1本
- にら1束
たれ
- ねぎのみじん切り大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/2
- にんにくのすりおろし少々
- 塩ひとつまみ
作り方
調理
- 1
たこは厚さ5mmに切る。ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2
たっぷりの熱湯に塩ひとつまみを加え、にらをさっとゆでる。ざるなどに上げて水けをきり、長さ2～3cmに切る。たことともにボールに入れ、たれとあえる。
（1人分100kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1998.8.2
レビュー
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質問
133kcal
15分
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