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天丼

カリカリに揚がった市販の天ぷらを、そのままご飯にのせて、あつあつのたれをジュッ!

料理:

撮影: 尾田学

天丼

材料 (4人分)

  • 天ぷら(かき揚げなどの市販のもの) 4個
  • 焼きのり 1枚
  • 削り節 2パック(10g)
  • おろししょうが 1かけ分
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ

熱量 669kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • 鍋に水1と1/2カップとみりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4を入れて強火にかけ、煮立ったら削り節を加える。再び煮立ったら中火にし、5分ほど煮てから万能こし器などでこす。焼きのりは乾いたビニール袋に入れてもみ、細かくする。

  • どんぶりにご飯を盛り、もみのりを散らしてから天ぷらをのせる。【1】のたれを等分に回しかけ、おろししょうがをのせる。
    (1人分669kcal、塩分2.9g)

レシピ掲載日: 1998.5.2

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