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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

天丼

カリカリに揚がった市販の天ぷらを、そのままご飯にのせて、あつあつのたれをジュッ！

料理：

撮影： 尾田学

天丼

材料 （4人分）

  • 天ぷら（かき揚げなどの市販のもの）　4個
  • 焼きのり　1枚
  • 削り節　2パック（10g）
  • おろししょうが　1かけ分
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ

熱量 669kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • 鍋に水1と1/2カップとみりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4を入れて強火にかけ、煮立ったら削り節を加える。再び煮立ったら中火にし、5分ほど煮てから万能こし器などでこす。焼きのりは乾いたビニール袋に入れてもみ、細かくする。

  • どんぶりにご飯を盛り、もみのりを散らしてから天ぷらをのせる。【1】のたれを等分に回しかけ、おろししょうがをのせる。
    （1人分669kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 1998.5.2

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