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ナポリ風モッツァレラ入り揚げパン

食パンにチーズをはさんで揚げて、中身がとろりと溶けた、あつあつを味わいます。

料理:

撮影: 白根正治

ナポリ風モッツァレラ入り揚げパン

材料

  • 「作り方」参照

作り方

サンドイッチ用のパンに細かく刻んだアンチョビーをのせ、薄切りのモッツァレラをはさむ。まわりに小麦粉と、牛乳、塩各少々を加えた溶き卵をつけ、たっぷりの揚げ油でまわりがきつね色になるまで揚げる。
※モッツァレラチーズはフレッシュタイプのチーズのこと。

レシピ掲載日:1998.3.2

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