close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ごぼうの煮もの　青のり風味

ごぼうの土の香りと、青のりの磯の香りが溶け合って。自然の恵みたっぷりの味わいです。

料理：

撮影： 高橋栄一

ごぼうの煮もの　青のり風味

材料 （2人分）

  • ごぼう　1/2本
  • 青のり　大さじ1と1/2
  • だし汁　1と1/2カップ
  • 酢　砂糖　みりん　しょうゆ

調理時間  熱量 84kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • ごぼうはたわしなどでこすって洗い、包丁の背で皮をこそげ取るようにむいて水洗いする。乱切りにして、酢大さじ１、水１カップの割合の酢水に10分さらす。鍋に酢大さじ１を加えた湯を沸かし、ごぼうを２～３分ゆでて、ざるに上げる。

  • 鍋に、ごぼう、だし汁と、砂糖、みりん、しょうゆ各大さじ１を入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、アルミホイルなどで落としぶたをして10分煮る。落としぶたを取って、鍋を揺すりながら汁けがなくなるまで煮つめ、青のりを加えてひと混ぜする。
    熱量84kcal、塩分1.4g（1人分）
    時間30分

レシピ掲載日： 1998.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ごぼうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月22日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る