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副菜

春菊のごまみそあえ

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更新日 2025/8/6

春菊のごまみそあえ
撮影 高橋栄一

香りのよいすりごまを甘めに仕立て、春菊とあえます。ご飯とよく合い、栄養も満点です。

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更新日 2025/8/6

  • 普通

  • 時間

    10分

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    143kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

  • Instagram
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材料

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2人分
  • 春菊　大
    1わ
  • 黒すりごま
    大さじ2と1/2
  • 塩
    少々
  • みそ
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10分
    1. 1

      春菊は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ２cmに切って堅く絞る。

    2. 2

      ボールに、みそ、砂糖、みりん各大さじ１を混ぜ合わせ、春菊、ごまを入れてあえる。
      熱量143kcal、塩分1.3g（1人分）
      時間10分

    レシピ掲載日　1998.9.17

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