副菜
春菊のごまみそあえ
更新日 2025/8/6
撮影 高橋栄一
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 春菊 大1わ
- 黒すりごま大さじ2と1/2
- 塩少々
- みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
調理
- 1
春菊は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ２cmに切って堅く絞る。
- 2
ボールに、みそ、砂糖、みりん各大さじ１を混ぜ合わせ、春菊、ごまを入れてあえる。
熱量143kcal、塩分1.3g（1人分）
時間10分
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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395kcal
10分
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