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春菊のごまみそあえ

香りのよいすりごまを甘めに仕立て、春菊とあえます。ご飯とよく合い、栄養も満点です。

料理:

撮影: 高橋栄一

春菊のごまみそあえ

材料 (2人分)

  • 春菊 大1わ(200g)
  • 黒すりごま 大さじ2と1/2
  • 塩 みそ 砂糖 みりん

調理時間  熱量 143kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 春菊は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ2cmに切って堅く絞る。

  • ボールに、みそ、砂糖、みりん各大さじ1を混ぜ合わせ、春菊、ごまを入れてあえる。
    熱量143kcal、塩分1.3g(1人分)
    時間10分

レシピ掲載日: 1998.9.17

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