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副菜

白雪にんじん

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更新日 2025/6/14

撮影 青山紀子

マヨネーズとあえたカッテージチーズがとてもマイルド。肉料理のつけ合わせにどうぞ。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    78kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松本忠子

料理家

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      材料

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      2人分
      • にんじん
        1/2
      • カッテージチーズ
        大さじ1
      • 赤唐辛子
        1
      • だし汁
        1/2カップ
      • 大さじ1
      • 砂糖
        大さじ1/2
      • しょうゆ(あれば薄口)
        小さじ1/2
      • マヨネーズ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        にんじんは皮をむいて厚さ7mmの輪切りにし、さっとゆでて水けをきる。赤唐辛子は3カ所くらいに切り込みを入れる。

      2. 2

        鍋にだし汁、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせ、にんじんと赤唐辛子を加えて、中火で汁けがなくなるまで煮る。

      3. 3

        にんじんを器に盛り、カッテージチーズとマヨネーズ大さじ1をかるく混ぜ合わせて上にかける。
        (時間20分 塩分1人分0.5g 熱量1人分78kcal)

      レシピ掲載日 1998.3.17

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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