白雪にんじん
マヨネーズとあえたカッテージチーズがとてもマイルド。肉料理のつけ合わせにどうぞ。
料理： 松本忠子
撮影： 青山紀子
- 調理時間 分
- 熱量 78kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 1/2本
- カッテージチーズ 大さじ1
- 赤唐辛子 1本
- だし汁 1/2カップ
- 酒
- 砂糖
- しょうゆ（あれば薄口）
- マヨネーズ
作り方
にんじんは皮をむいて厚さ7mmの輪切りにし、さっとゆでて水けをきる。赤唐辛子は3カ所くらいに切り込みを入れる。
鍋にだし汁、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせ、にんじんと赤唐辛子を加えて、中火で汁けがなくなるまで煮る。
にんじんを器に盛り、カッテージチーズとマヨネーズ大さじ1をかるく混ぜ合わせて上にかける。
（時間20分 塩分1人分0.5g 熱量1人分78kcal）
（時間20分 塩分1人分0.5g 熱量1人分78kcal）
レシピ掲載日：1998.3.17
