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副菜

小松菜と油揚げの煮びたし

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更新日 2025/6/13

小松菜と油揚げの煮びたし
撮影 青山紀子

だし汁が青菜と油揚げにじっくりしみ込んで、滋味深い一品です。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    95kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

松本 忠子

料理家

      松本 忠子さんのレシピを見る

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      材料

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      2人分
      • 小松菜
        1/2わ
      • 油揚げ
        1枚

      • 煮汁

        • だし汁
          1カップ
        • 酒
          大さじ1
        • みりん
          大さじ1
        • しょうゆ
          小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15分
      1. 1

        小松菜はさっとゆでて水けを絞り、長さ3cmに切る。油揚げは横半分に切り、端から幅1cmに切る。

      2. 2

        鍋に煮汁の材料を合わせて強火にかけ、煮立ったら中火にして油揚げを入れ、小松菜も加えてさっと煮る。
        （時間15分　塩分1人分1.0g　熱量1人分95kcal）

      レシピ掲載日　1998.3.17

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