小松菜と油揚げの煮びたし
だし汁が青菜と油揚げにじっくりしみ込んで、滋味深い一品です。
料理： 松本忠子
撮影： 青山紀子
- 調理時間 分
- 熱量 95kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （2人分）
- 小松菜 1/2わ
- 油揚げ 1枚
- 煮汁
- だし汁 1カップ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2強
作り方
小松菜はさっとゆでて水けを絞り、長さ3cmに切る。油揚げは横半分に切り、端から幅1cmに切る。
鍋に煮汁の材料を合わせて強火にかけ、煮立ったら中火にして油揚げを入れ、小松菜も加えてさっと煮る。
（時間15分 塩分1人分1.0g 熱量1人分95kcal）
（時間15分 塩分1人分1.0g 熱量1人分95kcal）
レシピ掲載日：1998.3.17
