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主菜

豚の角煮簡単春巻き

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更新日 2024/4/3

撮影 榎本修

豚の角煮といんげんを巻くだけの春巻きだから、下ごしらえが簡単。角煮のうまみがきいています。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約1070円

  • カロリー

    242kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      10本分
      • 豚の角煮
        300g
      • さやいんげん
        30
      • 春巻きの皮
        10
      • サラダ菜
        適宜
      • 小麦粉
      • 揚げ油
      • 練り辛子
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        角煮は一個を3つ~4つに切る。いんげんはへたを取り、長さを3つに切る。器に小麦粉大さじ2を入れ、水大さじ1と1/2を加えて溶いておく。
      2. 2
        春巻きの皮を広げ、皮の角を手前にして角煮、いんげんを等分にのせる。手前の皮を向こう側に折り、左右の皮を内側に折りたたんで、手前から巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。
      3. 3
        揚げ油を低温(140~150℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んでゆらゆらと浮いてくる程度)に熱して春巻きを入れ、3~4分揚げる。薄く色づいたら高温にし、きつね色になったら取り出して油をきる。サラダ菜を敷いた器に盛り、好みで辛子じょうゆをつけて食べる。(1本分242kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 1997.10.17

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                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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