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主菜

ポテトグラタン

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更新日 2025/6/13

ポテトグラタン
撮影 大井一範

薄切りのポテトを炒めたひき肉&オニオンとチーズで焼きました。おつまみにもおすすめです。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約450円

  • カロリー

    338kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • じゃがいも(大)
    3
  • 玉ねぎ
    1
  • 牛ひき肉
    300g
  • 牛乳
    1/2カップ
  • ピザ用チーズ
    80g
  • パプリカ
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、厚さ2~3mmの薄切りにして、水に5~6分さらす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。オーブンを200℃に温めておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ひき肉をほぐしながら1~2分炒め、塩小さじ1、こしょう少々を加えて味つけする。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしたら火を止めて、耐熱の器に敷く。

  3. 3

    じゃがいもを手でまとめて持ち、ふきんでかるく水けを拭いて、ひき肉と玉ねぎの上に並べる。牛乳をかけ、塩、こしょう各少々をふる。

  4. 4

    オーブンに入れて5分焼き、ピザ用チーズを全体にかけてさらに20分くらい焼く。焦げ目がついたら取り出してパプリカ少々をふる。
    (1人分338kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日 1997.10.2

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