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ポテトグラタン

薄切りのポテトを炒めたひき肉&オニオンとチーズで焼きました。おつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 大井一範

ポテトグラタン

材料 (4人分)

  • じゃがいも(大) 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛ひき肉 300g
  • 牛乳 1/2カップ
  • ピザ用チーズ 80g
  • パプリカ 少々
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 338kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、厚さ2~3mmの薄切りにして、水に5~6分さらす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。オーブンを200℃に温めておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ひき肉をほぐしながら1~2分炒め、塩小さじ1、こしょう少々を加えて味つけする。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしたら火を止めて、耐熱の器に敷く。

  • じゃがいもを手でまとめて持ち、ふきんでかるく水けを拭いて、ひき肉と玉ねぎの上に並べる。牛乳をかけ、塩、こしょう各少々をふる。

  • オーブンに入れて5分焼き、ピザ用チーズを全体にかけてさらに20分くらい焼く。焦げ目がついたら取り出してパプリカ少々をふる。
    (1人分338kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 1997.10.2

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