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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ポテトグラタン

薄切りのポテトを炒めたひき肉＆オニオンとチーズで焼きました。おつまみにもおすすめです。

料理：

撮影： 大井一範

ポテトグラタン

材料 （4人分）

  • じゃがいも（大）　3個
  • 玉ねぎ　1個
  • 牛ひき肉　300g
  • 牛乳　1/2カップ
  • ピザ用チーズ　80g
  • パプリカ　少々
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 338kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、厚さ2～3mmの薄切りにして、水に5～6分さらす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。オーブンを200℃に温めておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ひき肉をほぐしながら1～2分炒め、塩小さじ1、こしょう少々を加えて味つけする。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしたら火を止めて、耐熱の器に敷く。

  • じゃがいもを手でまとめて持ち、ふきんでかるく水けを拭いて、ひき肉と玉ねぎの上に並べる。牛乳をかけ、塩、こしょう各少々をふる。

  • オーブンに入れて5分焼き、ピザ用チーズを全体にかけてさらに20分くらい焼く。焦げ目がついたら取り出してパプリカ少々をふる。
    （1人分338kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日： 1997.10.2

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