ポテトグラタン
薄切りのポテトを炒めたひき肉＆オニオンとチーズで焼きました。おつまみにもおすすめです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 338kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも（大） 3個
- 玉ねぎ 1個
- 牛ひき肉 300g
- 牛乳 1/2カップ
- ピザ用チーズ 80g
- パプリカ 少々
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむき、厚さ2～3mmの薄切りにして、水に5～6分さらす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。オーブンを200℃に温めておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ひき肉をほぐしながら1～2分炒め、塩小さじ1、こしょう少々を加えて味つけする。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしたら火を止めて、耐熱の器に敷く。
じゃがいもを手でまとめて持ち、ふきんでかるく水けを拭いて、ひき肉と玉ねぎの上に並べる。牛乳をかけ、塩、こしょう各少々をふる。
オーブンに入れて5分焼き、ピザ用チーズを全体にかけてさらに20分くらい焼く。焦げ目がついたら取り出してパプリカ少々をふる。
（1人分338kcal、塩分2.3g）
（1人分338kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日：1997.10.2
