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ポテトグラタンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

ポテトグラタン

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更新日 2024/4/3

#主菜
#洋食
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#冬
#たまねぎ
#チーズ
#牛ひき肉
#じゃがいも

撮影大井一範

薄切りのポテトを炒めたひき肉＆オニオンとチーズで焼きました。おつまみにもおすすめです。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約450円
カロリー
338kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

じゃがいも（大）
3個
玉ねぎ
1個
牛ひき肉
300g
牛乳
1/2カップ
ピザ用チーズ
80g
パプリカ
少々
サラダ油
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮をむき、厚さ2～3mmの薄切りにして、水に5～6分さらす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。オーブンを200℃に温めておく。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ひき肉をほぐしながら1～2分炒め、塩小さじ1、こしょう少々を加えて味つけする。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしたら火を止めて、耐熱の器に敷く。
3
じゃがいもを手でまとめて持ち、ふきんでかるく水けを拭いて、ひき肉と玉ねぎの上に並べる。牛乳をかけ、塩、こしょう各少々をふる。
4
オーブンに入れて5分焼き、ピザ用チーズを全体にかけてさらに20分くらい焼く。焦げ目がついたら取り出してパプリカ少々をふる。（1人分338kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日　1997.10.2

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