汁物
オニオングラタンスープ
更新日 2025/6/12

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材料
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- 玉ねぎ4個
- バター50g※約大さじ4
- 固形スープの素1と1/2個
- バゲットの薄切り8枚
- パルメザンチーズ(粉)大さじ8
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。厚手の鍋にバター50g(約大さじ4)を強火で熱し、木べらで玉ねぎを炒める。水分がなくなってきたら弱火にする。
- 2
30~40分、木べらで混ぜながら炒める。あめ色になるまでがんばって。
- 3
オーブンを230℃に温める(または、オーブントースターを温めておく)。
- 4
水4カップを鍋に加え、固形スープの素をくずしながら加える。塩小さじ1強、こしょう各少々で味をととのえ、耐熱の容器に4等分して入れる。
- 5
バゲットを2枚ずつ上にのせ、その上にパルメザンチーズを大さじ2ずつのせる。
- 6
230℃のオーブンで8~10分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。オーブントースターで焼くときは、2個ずつ焼き、チーズが溶けて焼き色がつけばOK。
(1人分282kcal、塩分3.3g)
レシピ掲載日 1997.5.2
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