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白菜のシンプルサラダ

白菜の甘みと歯ごたえをシンプルに味わうサラダ。ほどよい酸味が、白菜の甘みを引き立てます。

料理:

撮影: 山田広幸

白菜のシンプルサラダ

材料 (4人分)

  • 白菜(中ほどからしんまでの、白っぽく柔らかい部分) 300g
  • サラダ油

熱量 55kcal(1人分)

作り方

  • 白菜は長さ4~5cmに切り、縦に幅約5mmに切ってしっかりと水けをきる。白菜をボールに入れ、サラダ油大さじ1と1/2を回しかけて全体にまんべんなくからめる。酢大さじ1と1/2、塩小さじ1と1/3をふり入れ、ざっと混ぜ合わせる。
    (1人分55kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 1996.11.17

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