わかめの明太子あえ
わかめの歯ごたえと、明太子のプチプチとした口当たりを楽しんで。ピリッと辛くておつまみにもぴったり。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 18kcal（1人分）
材料 （4人分）
- わかめ（塩蔵） 50g
- あえごろも
- 辛子明太子 1/2はら
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- しょうゆ 少々
- しょうゆ
- だし汁
作り方
わかめは流水で塩を洗い流し、水につけてもどし、水けをきる。幅2cmに切って器に入れ、しょうゆ大さじ1/2、だし汁大さじ1を混ぜる。明太子は薄皮に切り目を入れて中身をかき出し、器に入れて、残りのあえごろもの材料と混ぜ合わせる。
わかめは汁けをきってあえごろもとあえる。味をみて、しょうゆ少々で味をととのえ、器に盛る。
（1人分18kcal、塩分1.2g）
（1人分18kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1996.7.17
