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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすとみょうがのみそ汁

なすのとろりとした口当たりと、みょうがの歯ごたえのバランスが絶妙。

料理：

撮影： 山田広幸

なすとみょうがのみそ汁

材料 （4人分）

  • なす　4個
  • みょうが　1個
  • だし汁
  • みそ

熱量 42kcal（1人分）

作り方

  • なすはへたを取り、皮をむいて長さ2cmに、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • 鍋にだし汁3カップとなすを入れて煮立て、なすが柔らかくなるまで3～4分煮る。みそ大さじ3を溶かし入れて椀に盛り、みょうがをのせる。
    （1人分42kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 1996.5.2

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