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キャベツと鮭缶の甘辛煮

ちぎったキャベツに、鮭缶のうまみがしみ込んで。ごはんのすすむ甘辛味です。

料理:

撮影: 鈴木雅也

キャベツと鮭缶の甘辛煮

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 3枚(約200g)
  • 鮭缶(90g入り) 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • しょうが(小) 1かけ
  • 煮汁
  •  だし汁 1/3カップ
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  砂糖 大さじ1
  •  酒 大さじ1

熱量 146kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り、手で大きめにちぎる。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

  • 鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ってきたら、キャベツ、玉ねぎ、鮭缶を汁ごと加えて煮る。野菜がしんなりしたら、上下を返して味をなじませ、さらに2~3分煮る。

  • しょうがを散らして、全体を混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。
    (1人分146kcal)

レシピ掲載日: 1996.4.17

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