主食
白身魚＋木の芽の手まりずし
更新日 2024/8/15
撮影 榎本修
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
1個分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1ラップに鯛の刺し身１切れ（約１５g）、木の芽１枚、好みでしょうがのみじん切り少々を混ぜて丸くまとめたすしめし（下記参照）を順に重ねてしぼり、丸く形作る。 （1個分62kcal）
レシピ掲載日 1996.2.17
レビュー
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62kcal
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